中、法、意、日四式餐桌 妙置调美味

2010-12-26 00:39:23  出处:pchouse论坛  作者:佚名  

  一、中式清雅

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餐厅

  中国传统的餐饮习惯都与茶有着不可分割的关系,也许茶算不上是正餐,但在中国,饭前或者饭后一杯茶是一种历久不衰的饮食习惯。由古流传至今的茶文化,就像中式餐桌上的一颗明珠,即使到了今天也依然璀璨生辉。

  元素:中国、古朴、文化。

  心情:宁静、淡泊。

  选配:紫砂壶、筷子、红木家具

  特别提示:就像清香优雅的香茗一般,中式饮食中透着一种淡泊与宁静,让食者从中品出的不仅是各色滋味,还有对人生与世事的更多领悟。中式饮食中蕴藏了深刻而久远的文化内涵,是几千年人文历史的沉积,因此,在餐桌的布置上要突出茶的韵味和文化的特色。

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餐厅

  场景1 茶具的宁静淡泊

  三月在江南是新茶上市的时节,为自己挑选一套玲珑的紫砂茶具,用它来泡茶品茗是一种享受。那朱红色凝练与古朴,让颠簸于嘈杂的心情得以片刻的回归。即便是不用它来饮茶,摆放于几案一侧也是一种视觉的丰盛。

  且君子品茗重在清饮顺乎自然,清雅怡和,退居一室,窗明几净,壶杯相应,去感受点滴的实在,去品味平淡的精彩。

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餐厅

  场景2 瓷器的简单装点

  放松就是无需想起那些烦恼,就是无需拘束,用最原始的状态面对生活。两个人的就餐时刻,白瓷的碟、檀木的筷,还有卷竹铺成的碟垫,让你和他的独处时分因这成列的简练而简单。

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餐厅

  场景3 筷艺的创意饰家

  没有想到原来平凡如筷子,也可以成为装点你餐桌的别致创意。做法很简单,找两个家中不用的棋钵,或者是瓷质笔筒亦可。用彩色的皮筋绑住竹筷的一头与中间,然后插入容器便可。

  什么是风景?不是我们的身边缺少风景,而是我们没有那么细心的去发现它们罢了,筷艺饰家,一道简单而小巧的餐桌布景。

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餐厅

  场景4 家具的中式表现

  传统的中式设计中,红木的沉重呆板,餐具的繁冗复杂让人不觉一种莫名的抗拒。后现代中式风格平衡的就是这两者间的问题。

  它让你的餐桌在拥有了中式风格的朴实之余亦不会使整个环境的气氛显得沉闷。如果你有心再养上三两条金鱼,这动静之间的欢愉,别人艳羡都来不及呢!

  二、法式精致

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餐厅

  世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。

  元素:精致、细腻、奢华。

  心情:花样浪漫。

  选配:酒器、布艺、骨瓷。

  特别提示:法国人的餐桌就如法国美食一样精致。无论是餐具、餐布的摆放,还是灯光、鲜花的搭配,法式的餐桌布置整体上讲究华丽精美。

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餐厅

  场景1 古典风格家具+法式蕾丝布艺=精致

  午后的日光如玩闹的孩子从帷幔中蹦进来,给花团锦簇的餐桌带来了一丝跃动的俏皮。如果你希望自己的餐桌也能够囊括一些法式的浪漫情调,不妨选择一款略带古典风格的圆桌套系,然后配置一块带有蕾丝花边的桌布,再摆上一盆花艺。就是这样,然后在下一个有艳阳的下午,你便可以在这里享受阳光和明亮的洗礼了。

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餐厅

  场景2 精美绣艺+棉麻材质=优雅

  法式的绣艺就如同那走在香榭丽大街上的法国女子,优雅而不失时尚。无论是厚重的亚麻,或者是华丽的丝绸,都被精心点缀上了藤蔓、花朵、以及一些不知名的纹样。它们色彩单纯而明快,纯粹而欢愉。透露出的是一种对生活源源不断的热情和感染力。

  为自己准备一套如花般艳丽的绣艺餐巾,让品餐尝鲜的时候有个让眼球也一同感受畅快的机会。

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餐厅  

  场景3 轻盈骨瓷+法国文化=贵族气息

  所谓骨瓷,是由骨粉加上石英混合而成的瓷土,它质地轻盈,呈乳白色,细密坚硬(是日用瓷器的两倍)、不易破裂。将瓷器置放在灯光下,还有隐隐的光透过来,有一种与生俱来的贵族气息。

  在每一件精心制作的骨瓷产品中,设计者都在传达一种法国人所特有的浪漫,每款设计都在述说一个动人的故事。用它们承载食物,不但为餐桌增色,更像是在咀嚼中体会不同的情节在上演。

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餐厅

  场景4 美酒+酒器=魅力

  樱桃木的餐桌有着一种醇熟的韵味,绛红色的葡萄酒散发一种知性的馥郁,轻透的高脚杯表达一种富贵的华丽。三者之间似有一根无形的线将它们缠绕,却又组合成了让你无法将视线移开的精致画面。如果恰好你有这样的一瓶红酒,如此的一对酒杯,

  难道你会拒绝让你的餐桌有机会拥有这样的一种美丽吗?

  三、意式悠闲

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餐厅

  意大利的建筑艺术举世闻名,意大利的足球雄踞世界足坛,意大利美食也不逊色,与法国菜齐名,成为了当今西餐的主流。意大利是一个滨临海洋的国度,所以食谱以海鲜为主,菜里有不少加入奶油、茄酱、辣椒以及橄榄油等,味道丰富而浓郁。

  在意大利餐桌上,我们最熟悉的要数薄饼了,它原来是意大利人为了方便外带而制作出来的,正宗的意式薄饼薄而脆,铺上茄酱、芝士、橄榄或香草,吃的时候用刀叉切着吃或者卷起来吃都别有风味。

  元素:乡村、悠闲、自然。

  心情:恬淡、娴淑。

  选配:茶具、咖啡杯、铁艺家具

  特别提示:意大利式的餐桌风情有如意大利人,热情似火,味浓色鲜。如果想真正体味一下意式的浓情美味,就一定要亲自去感受,而且切记用一种闲暇的姿态去品味才会悟出真谛来。

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餐厅

  场景1 乡村环境的整体风格

  如果你的生活节奏并不是那么的急促与紧凑,如果你享受随性而感性的生活状态,如果你希望你的餐厅可以为你营造这样的一种闲淡氛围,意式的乡村风格值得一试。

  意大利这一个用艺术诉说着生活的民族,用感性和随性书写着生活的各个方面。他们的生活节奏永远是那样的不紧不慢、悠然自得。黄色的非洲菊,格子的方桌布,铁艺的餐桌椅,还有用浅淡色彩粉饰的空间,享受意式悠闲就是这么容易。

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餐厅

  场景2 盛放在餐桌上的花

  似乎我们都没有能力抗拒花朵的魅力,是因为它的美丽,或者是因为它的自然和纯粹,这无从考证,但无论是花团锦簇或者一枝独艳都能够让环境因为它们的曼妙而变得生动起来。纯白的茶具用花朵来装饰,芬香的茶水漂浮着朵朵花瓣。不但扮靓了餐桌风景,更扮美了你我的心灵。

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餐厅

  场景3 点亮你眼球的暖色桌布

  意大利——孕育了米开朗琪罗、达.芬奇、拉菲尔的民族,意大利——将艺术充斥生活每一寸的民族。热情和艺术是它的民族特性,运用自然和品味生活是意大利的思维方式。想让你的餐厅充满意大利的韵味,又不想让原本的环境大动干戈。那么教你一招最简单的,换块色彩艳丽桌布吧。最好是那种花纹不规则的几何图形与亚麻材质的结合。让粗糙的触感和醒目的视觉一同带给你来自地中海的奔放。

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餐厅

  场景4 悠然的卡布奇诺

  意大利人的悠然自在是在整个地球村里出名的,每天午后他们都有很长的一段午休时刻,喝喝咖啡,徜徉在阳光之下,无所事事,他们享受的就是一种全然放松的状态。

  你的午茶时光是否缺少的就是这样一份慵懒的自在?无需把餐桌整理得如同办公室般井井有条,随意、舒适和自然才是最重要的装扮守则。泡上一杯卡布奇诺,让肉桂粉的香气带你一同沉入这闲然自得的氛围之中……

  四、日式和风

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餐厅

  日本菜极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美仑美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。但却都是冷冷的,决不以香气诱人,一如日本的艺妓,冷艳异常,更如大和民族,外表就是一脸冷毅,总是拒人于千里之外,而且骨子里矜傲异常,饮食文化总是能反映一个民族的特点,日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子,在秀色可餐和可餐秀色之间,让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。

  元素:低调、简洁、工整

  心情:禅、悟。

  选配:竹垫、粗瓷碗、和式布艺

  特别提示:日式风格坚持的是一种严谨和平和,如同它们的民族一般内敛而深沉,比起喧哗热闹,它更推崇务实轻巧。日式风格的餐桌布置往往会让居室中隐隐透出一种不容抗拒的张力。而且日式饰物的流行和人们寻求一种心灵的宁静有很大关系,与中国传统的家居风格也很和谐。

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餐厅

  场景1 改良的日式矮桌+粗瓷餐具

  传统的日式装修讲究低姿起居。即便是餐厅也不例外。选择改良后的日式餐桌便可让你不必再忍受屈腿盘坐的痛苦了。

  日式家居中强调的是自然色彩的沉静和造型线条的简洁。另外受佛教影响,居室布置也讲究一种“禅意”,强调空间中自然与人的和谐,人置身其中,体会到一种“淡淡的喜悦”。因而无论是简约的线条或是单色的餐具都受此影响表现出一种质朴的实用主义。

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餐厅

  场景2 浮式绘

  和式风格的饰品线条简洁,颜色沉静、但浮式绘的艳丽和华贵却有着与之不同的异彩表达。它表现的是一种极致的精致,艳丽却不艳俗。如果你觉得单色调的日式风格让空间略显沉闷的话,不妨让绘有此类图案的器皿为你的餐桌装饰做一个调和吧。

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餐厅

  场景3 素雅布饰

  日式器皿非常注重颜色的变化,而且各件饰品的色彩都比较优雅,过于活泼跳跃的色彩一般很难纳入和式风格;同时日式器物还讲究光泽及造型的拙朴。和式布艺主要以天然成分的纤维织成,如棉、麻、丝等,颜色有深如泥色,也有华贵如日本的浮式绘,红色、金色也同样被日式钟爱。经过精心修饰、剪裁精炼的和式布艺可置于餐桌之上同简单的器皿一同装点属于日式创意的餐桌风情。

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餐厅

  场景4 刻意工整

  工整——日本人对家居用品的陈设极为讲究,一切都清清爽爽摆在那里。这似乎带有那么一种刻意的味道,但你不得不承认,这种刻意的创造把它们文化中美的一面发挥到了极致。

  如果想让你的餐桌变得整齐划一,那么日式风格餐厅布置应该会让原本的杂乱大有改观。

责任编辑:caiweiping
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