二、法式精致 世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。 元素:精致、细腻、奢华。 心情:花样浪漫。 选配:酒器、布艺、骨瓷。 特别提示:法国人的餐桌就如法国美食一样精致。无论是餐具、餐布的摆放,还是灯光、鲜花的搭配,法式的餐桌布置整体上讲究华丽精美。 |
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